疾病预防丨吃花生可以预防心脏病吗真想在

花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等也甘拜下风。

花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。

花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

有说法称吃花生米能够降低心血管疾病风险，预防心脏病，是真的吗？花生有什么营养？吃花生的禁忌都是什么呢？

花生有什么营养？

在很多人眼里，花生长相平平，非常不起眼。不过，它的营养价值还是很好的。

花生的膳食纤维不少，而且，总脂肪量、脂肪酸比例也很健康，不饱和脂肪酸丰富。

另外，花生中的蛋白质、维生素B1含量相对较多，烟酸含量也很高。

所以，别看花生外表普普通通，它的营养价值还是很不错的，可谓“营养的食物平凡的脸”。

花生有益心血管健康吗？

从目前国际国内的研究来看，适当吃花生是真的有益心血管健康的。

经常吃花生的健康效益和一般的坚果类似，都有助于降低心血管系统疾病的风险。

普度大学一项随机对照的人群研究发现每天吃42克花生的人，血脂、血压都明显低于不吃的人。

而且，糖尿病人吃花生也有益心血管健康。有研究5万多名糖尿病女性患者进行22年的观察研究，结果发现，每天吃花生的人，他们患糖尿病的风险也更低。

吃花生在一定程度上是有预防心脏病的功效，但是一定要注意食用方法，不然效果很可能适得其反。

花生怎么吃才健康？

虽然花生对心血管健康有好处，但是，还需要正确的吃法才行，如果吃的不对，可能还不利于心血管呢。

1、食不过量

虽然花生的确有益心血管，但也有一个非常重要的前提条件，那就是要少吃。这是因为花生虽然营养丰富，但是脂肪含量也不低。

半斤花生的热量就有将近千卡，占掉了每日推荐热量摄入的一多半！

所以，要想促进心血管健康，吃花生首先要控制食量，悠着点，千万不能多吃。每天额外吃上20粒左右的花生米是合适的。

2、少油炸少加盐

很多人还喜欢吃炸花生米、炒花生米，吃的时候还会加不少盐。这种吃法也非常不健康。

加盐，会增加盐摄入，对心血管其实非常不好。油炸呢，又会增加脂肪摄入，对心血管其实也很不好。

所以，大家吃花生的时候，尽量吃油炸、加盐的，可以选择水煮、干炒、老醋花生。

3、不吃霉变的花生

花生如果发霉，很容易有黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素会增加癌症风险，所以，尽量不要吃霉变的花生。

在买散装花生时也要留个心眼，仔细分辨，如果发现发霉了，尽量不要买。

这3种人不宜吃花生

1、消化不良的人

花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不好的人食用，可能会加重病情。

2、跌打瘀肿者

花生含有一种促凝血因子，跌打损伤等血脉瘀滞的人食用花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛症状。

3、高脂血症患者

花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病原因之一。

本文选自网络，由健康云南编校推荐发表，版权归原作者所有。

编校、排版/王帆

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