青大附院营养科心脏外科病人日常饮食注

心脏外科病人日常饮食注意事项

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应吃易于消化的食物：心脏病病人由于循环系统功能减退，胃肠道瘀血、水肿，影响食物的消化、吸收。因此，所进食物应易于消化。开始可用流质、半流质饮食，然后改用软食。

少量多餐：平日进食不宜太多，每日分4～5餐，以减少餐后胃肠过度充盈及横膈抬高，避免增加心脏负担。晚饭应早些吃，宜清淡，晚饭后不进或少进食品和水分。

适当限制蛋白质和热能的摄入：病情好转后可逐渐增加蛋白质和总能量，但不宜太高，以免体重增加，加重心脏的负荷。

缓进液体：不要一次喝大量的水、茶、汤、或其他饮料，需要多喝水时，分成几次喝，每次少一点，相隔时间长一些。如有呛咳，应暂缓流质饮食，或尝试较稠的流质摄入。

控制脂肪和胆固醇的摄入：尽量少食煎炸、红烧制品及香肠等动物性食品，减少动物脂肪的摄入，每日植物油的摄入应控制在25g以内。

应供给充足的维生素和适量的无机盐：如维生素B1及维生素C，以保护心肌，供给适量的钙，以维持正常的心肌活动。钾对心脏有保护作用，不足时可引起心律失常。用利尿药时，除补钾外，还应注意镁、锌的供给。

不吃刺激性食饮：辣椒、生姜、胡椒、烟、酒和大量饮浓茶，咖啡。

限制食盐的摄入：每日食盐摄入少于5g，酱油、味精等调味品也要限制用量。

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图/网络（侵删）编辑/马璇

审稿/韩磊贺娟

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