造成心脏疾病的四大因素

这里简单扼要地指出造成心脏疾病的其他相关因素，比方说：如果你习惯「饭后一根烟」，就算吃得再健康也没用。研究人员在探讨造成心脏疾病的其他因素时发现，这些因子对心脏的影响，就像不当饮食一样糟糕。

一、烟酒

毫无疑问地，抽烟对心脏疾病而言是一个风险因素，抽烟者罹病的风险比其他人高出许多，因此我们也不会建议适量抽烟，戒烟才是必要的手段。我还在实习的时候，习惯医院，我知道抽烟很伤身体，但戒烟好难。解决之道其实就是不停地尝试，试了很多次之后，最后终究会成功。

酒精的争议就更多了！长久以来，酒精是否能增加高密度脂蛋白和是否真的对心脏有益一直引发争论，有些研究显示不喝酒的人寿命不如适量饮酒者，但另一方面，有些人不喝酒是因为曾经酗酒好几年，或因为疾病而被逼着戒酒。如果你的结论是这些不喝酒的人需要来一杯的话，那可就大错特错了。这场辩论的结论是，餐前来杯马丁尼并不会帮你抵销稍后端上的牛排。虽然偶尔喝点酒没有明显的伤害，但是持续饮酒显然会造成其他健康上的问题，如罹患乳癌的风险提高。

这场辩论的结论是，餐前来杯马丁尼并不会帮你抵销稍后端上的牛排。虽然偶尔喝点酒没有明显的伤害，但是持续饮酒显然会造成其他健康上的问题，如罹患乳癌的风险提高。

二、缺乏运动

持续运动会大幅降低死亡率，对于非运动员的人来说，好消息是运动的益处大多来自轻松的活动，如每天散步。剧烈运动和适度运动（如走路）的益处并没有很大的差距，但是有运动跟完全不运动可就大大不同了──如果你长时间赖在椅子上不动，很可能会早早就得进棺材试躺一下了。

话虽如此，可别相信运动可以改善不当饮食所造成的后果，这种说法不但子虚乌有，还大错特错。举军人的例子来说，他们的运动量很大，身材体型也维持得很好，但医生检查了在韩国死亡的位美军的心脏后发现，77％有动脉硬化症，许多人的斑块都蛮大的，有些甚至已经阻塞住整个冠状动脉。

这些年轻人都是吃典型的美式食物长大的，而且对于心脏中随时可能爆炸的小火药桶毫无所悉。如果你看得到这些军人身上的斑块大到足以阻塞动脉直径的一半，就会发现：就算他们的身材看来似乎很标准──没有过胖，平均体重70公斤，没有高血压，而且平均年龄在23岁以下──但他们的标准体能显然未能帮他们保持动脉通畅。

三、压力

在二次世界大战期间，某些地区的心脏疾病盛行的程度下降了许多，这让某些人相信压力与心脏疾病毫无关系，因为战争时期的压力比其他任何时候都要来得大。事实上，二次大战时期心脏疾病比较少是因为肉类和其他油腻的食物相当有限，如果你仔细单看压力所造成的影响，便会发现压力很显然会造成心脏出问题。

黎巴嫩的研究人员发现，国家处于战争之中与造影术（心脏X光）上显示的斑块形成有相当的关联性，而且，你不需要活在枪林弹雨中才算处于压力之下，日常生活中就有很多事情会让你的心跳加快、血压升高。当我们情绪上感受到压力时，体内的荷尔蒙就会被释放出来，让我们准备好随时行动，长期下来，便会造成心脏的负担。即使是解答数学问题或上台演讲这类活动，都会让荷尔蒙做出反应，这些反应会让心脏病患偶尔出现心脏功能异常，但病患却常忽略，原来压力会对心脏产生如此大的影响。

同样的事情也发生在职场上，压力会让血压升高，长期下来就会对心脏产生重大的变化。研究人员发现，问题不只在于职场的严苛，更在于努力打拚却又难以控制工作量─降低压力代表要将工作上的挑战局限在你能力所及的范畴内。不过，如果你有适当的睡眠，就可以更从容的面对压力。

四、关于遗传这件事

即使家族中有好几代成员都患有心脏疾病，多数人并没有遗传性的心脏疾病，因为心脏病通常不是遗传引起的，而是人们横跨好几代根深蒂固的饮食或抽烟习惯所造成。人口中有少部分人──大约5％左右──的确有心脏疾病的遗传因子，医生可以协助判断你是否属于这个族群。如果你刚好属于这个族群，适当饮食就更加重要，既然属于心脏疾病的高危险群，就该尽力遵循对健康最有益的做法。

假使你因为按医生的嘱咐吃低胆固醇食物却没有效果，就以为自己有遗传性胆固醇的问题，那可就错了！如果所谓的低胆固醇食物是包括瘦肉、家禽肉、鱼肉、鸡蛋或乳制品，并不能算得上是好的检验标准，许多尝试低脂、纯素饮食法的人，在很短的时间内就有非常显著的效果。

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