补硒与心脏病的防治

多年前，在山西的一个铜冶炼厂，发生了一个非常有趣的现象：心脏不好的人长期在含硒的车间工作，其心脏功能就会慢慢恢复正常。厂长得出的结论是硒对心脏有好处。其实，黑龙江省的“克山病”也反映了缺硒对心脏的危害。那么，为什么硒总和心脏有关呢？

据目前掌握的科学资料推测，这可能与硒的抗氧化作用有关。大家都知道，心脏是人体中最为辛劳的器官，无时无刻不在运动。人们在日常跑步、爬山时，经常会感觉到关节酸痛，这是因为剧烈运动加快了新陈代谢，产生的更多的氧化性物质成为有害‘垃圾’。这些有害‘垃圾’需要抗氧化酶参与清除，其中就含有硒酶（如谷胱甘肽过氧化物酶）。如果人体内缺乏硒，氧化性“垃圾”就会增多，最终会导致心肌细胞受损，严重时，甚至会出现心肌萎缩（克山病的学名）.

保持每日定量、适宜量硒的摄入，心脏也会最先受益。这就是为什么心脏不好的人，摄入适量的硒就能得到缓解的原因。