酒桌上的文化酒司令

酒桌上要想不冷场，必须起码有一位”酒司令”，也就是掌握倒酒权的人。通常“酒司令”不是选举产生，也不是组织认命，一桌人坐定，自然而然就会出现一二个“酒司令”，第一轮酒一般是由“酒司令”倒的，给每个人倒酒，“酒司令”都会遇到或大或小的阻力，有时双方”冲突”非常激烈，你要倒，我不让倒，你要倒满，我飞要到半杯。双方的手在空中激战。犹如推磨，又似打麻将。席间的人都坐着欣赏这一幕，这简直就是酒文化的一部分。

“酒司令”素质的高低往往决定着酒宴的走向，有的“酒司令”以制造热闹气氛为目的，就像打排球发球，专选薄弱对手下手。一来二去，三杯五盏，必有人醉倒，或是倒出平时不敢说出的话，或是耍酒疯，让大家感受一番耍猴的快乐；如果席间有高血压、心脏病的患者，那么搞不好就出事了，一旦席间真有人出事了，这辈子同桌的几个人都难免要背负一笔良心债。

唯有借着酒劲才能合理地放肆一下，不少人借酒让自己的情绪放个风，不少人借酒观察别人的真面目，而“酒司令”便是酒席上的“催化剂”，帮助他们实现这些目的。