冠心病患者的饮食管理

合理饮食保健康

有患者经常问：得了冠心病，是不是就不能吃肉了？还有患者说：我只吃素，为什么还会得冠心病？让我们一起来聊一聊冠心病患者的饮食管理。

人体每日需要摄入糖(淀粉)、脂肪、蛋白质三大营养物质，以及水、矿物质、维生素等机体必须物质，维持营养均衡。

一

脂肪

鱼、禽、蛋、瘦肉要适量吃

"肉类"作为脂肪的代表,是三大营养物质之一，脂类是机体必须的(含有脑黄金之称的DHA)。

对于冠心病患者应优选白肉(鱼、家禽类)，少吃肥肉、烟熏、腌制肉制品。推荐平均每日摄入总量-g，每周吃：鱼-g、畜禽肉-g、蛋类-g。

二

淀粉

糖(淀粉)主要来源于三类:

1.全谷(水稻、小麦、小米、高粱、玉米、燕麦等)

2.杂豆（除大豆以外的红豆、绿豆、黑豆等)

3.薯类(土豆、红薯、山药、芋头等)

它们是我们主食的主要来源，推荐每日摄入量为-g，其中：全谷+杂豆类50-g、薯类50-g。

三餐均应有主食的摄入，不吃早餐、晚餐对健康有害。

除了饮食中天然含有的糖分，添加糖每日应控制在25g以内。

三

蛋白质

蛋白质的来源，主要也是通过鱼、禽、蛋、瘦肉而来，以及奶制品及豆制品等。

四

蔬菜水果

保证每天摄入-g蔬菜，深色蔬菜应占1/2，保证每天摄入新鲜水果～g,果汁≠鲜果。

合并糖尿病患者仍可以每日摄入相应的水果,但需要相应减少其它食物的数量,并监测血糖来确定合适的量。

科学饮食要三餐合理，营养均衡。

医院心血管肾内科

用心守护您的健康！

文字整理：王娅

编辑/校对：杨军霞

审核：樊晓霞

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