心脏病脑卒中糖尿病的一半死亡是吃出来

在美国，年一年内共有,例心血管代谢疾病死亡。

什么是心血管代谢疾病？心血管代谢疾病包括心脏病、卒中和2型糖尿病，这几种疾病和饮食代谢密切相关，同时由于发病率高，是导致死亡最广泛的几种疾病。高达45.4%的心血管代谢疾病死亡与10种不良饮食习惯相关。换句话说，真的有近一半的心脏病、脑卒中、2型糖尿病死亡是吃出来的。

哪些食物最不健康？

过度摄入可增加/减少心血管代谢疾病风险的食物。而其中我们最关键的，就是那些可以显著增加心血管代谢疾病风险的食物。根据杀伤力大小进行了排名，「心血管代谢疾病杀手榜」前三名是：盐、加工肉类和含糖饮料。

杀手状元：盐

杀伤力：9.5%

盐，是每个人每天不能缺少的调味品，西谚有云「你们是世间的盐」。但对于生活在今天的人来说，盐不是太少，而是太多了。

高达9.5%的心血管代谢死亡与盐摄入过多相关，在十种不良习惯中贡献最大。在亚组分析中（即分析食物摄入具体和那些疾病相关），盐摄入过多与10.4%的冠心病死亡，21.4%的高血压性心脏病死亡及10.7%的卒中死亡相关。

盐摄入过多可增加血压，在血压正常的人群，每天额外摄入2.3g的钠，50岁人群收缩压平均增加3.74mmHg，70岁人群平均增加5.84mmHg。而对于原有就有高血压的患者对食盐摄入更敏感，收缩压将额外再增加1.87mmHg。

而血压增高与冠心病、高血压性心脏病、卒中密切相关。当然，与高血压性心脏病更密切，贡献最高（21.4%）。

杀手榜眼：加工肉类

杀伤力：8.2%

加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，例如香肠、腊肠、火腿、培根、牛肉干等等。

在亚组分析中，加工肉类的摄入与12.3%的冠心病死亡，17.5%的糖尿病死亡相关。每增多50g/d加工肉类的摄入，对于50岁人群，增加冠心病风险47%，糖尿病风险65%。

再者，年世界卫生组织发布加工肉制品评估报告，将加工肉制品评定为1类致癌物，与大肠癌尤为相关。

杀手探花：含糖饮料

杀伤力：7.4%

含糖饮料除了「可乐」，还有很多披着羊皮的成员，包括果汁饮料、运动饮料、能量维他命饮料、冰茶、酸奶等等。随便一瓶含糖量均轻易超过WHO添加糖25g/d的标准。

在亚组分析中，含糖饮料与10.8%的冠心病、1.8%的高血压性心脏病、0.7%的卒中、14.8%糖尿病死亡相关。含糖饮料每摄入mL/d，冠心病风险增加26%，糖尿病风险27%。

糖导致冠心病、糖尿病的机制，除了直接引起肥胖相关疾病外，还包括：升高血脂、升高血糖、胰岛素抵抗、增加氧化应激及炎症水平等。这些问题，都会严重影响健康。

修正丹七片，健康常相伴医生简介

医生姓名：郭堂

诊所名称：山西省吕梁市孝义楼东卫生所