中国人餐桌上的ldquo头号杀手r
俗话说，盐是百味之首，饭菜口味的咸淡是日常饮食是否可口的关键，但除了根据个人喜好，食盐量的多少也影响着身体的健康。
中国人餐桌的盐含量，由过去的人均9.1克增长到现在的13.4克！远远超过英国、美国西方国家。
吃盐会使人感到快乐，而我们自己却无知无觉，这个令人无法想象吧？事实就是如此：澳大利亚和美国科学家合力完成一项实验，当白鼠对盐有需求时，他们的细胞会产生上瘾物质。
你多吃的每一克盐，都早已在你的身体里埋下了祸根。
多吃一克盐，伤害遍全身
1.高血压
北京大学医学部乔治健康研究所资深研究员、北京大学临床研究所常务副所长武阳丰教授表示：中国有数量庞大的心脑血管疾病和高血压患者，高盐饮食是其重要原因。据估计，将中国人每天的平均摄盐量降低1克，将可每年挽救12.5万条生命。
食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高。
血压升高是导致心血管疾病的主要原因，大约49%的心脏病的主要病因是高血压。
2.中风
研究发现，每天的食盐摄入量超过4克（以钠的量计算），中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人，而且，每天食盐摄入每增加0.5克，中风的风险就增加17%。
3.冠心病
同样，食盐摄入量与冠心病也有很大的关系。研究人员对名芬兰人进行了钠含量测定，结果发现，当每天的食盐摄入增加6克，因得冠心病死亡的人数增加了56%，得心脏病死亡的患者增加36%。
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4.胃癌
流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。
5.血管变薄变脆
正如上面所说，盐吃多了会引起高血压，同时还会使血浆胆固醇升高，促使我们的血管变薄、变脆，这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。
如果心脏血管动脉硬化，那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变薄，就会出现脑溢血、脑梗等。
6.骨头变脆
食盐吃得多，会导致我们体内钙大量流失，这就会导致“骨头变脆”，即骨质疏松。
这是因为食盐中的钠离子和人体中的钙代谢是有联系的，当钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子。因此，导致钙流失，骨头变脆。
7.损伤肾脏
当我们食盐吃得太多，就会导致体内渗透压增高，所以多余的钠就要从肾脏排出，加大肾脏负担，损伤肾脏。
同时，盐在排出的过程中会带走钙，使得尿钙水平升高，增加肾结石的风险。
8.损皮肤
吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水。
警惕隐形盐
李缨
医院营养科副主任医师
在《“健康中国”规划纲要》中提出，盐每天摄入量应该控制在5克，1克盐含有毫克钠，也就是说，我们每天钠的摄入量最好控制在毫升以内。
吃着不咸不代表没盐，很多加工食品含隐形盐：
克面包钠含量为毫克，2片面包钠含量占每日推荐钠摄入量的19%；
克挂面钠含量为毫克，克挂面钠含量占每日推荐钠摄入量的30%；
一袋方便面钠含量为毫克，一袋方便面钠含量占每日推荐钠摄入了的95%；
蜜饯，尤其话梅的钠含量为毫克，也就是说您吃这一小袋话梅，全天钠的量已经够了；
克甜甜圈钠含量可以达到毫克到毫克，克甜甜圈钠含量占每日推荐钠摄入量的10%～15%。
所以这些加工食品含钠的量也应该算在我们总的盐或钠的摄入量内。
减盐可以这样做
1.起锅前再放盐
盐最好是出锅时候放，这样盐量即使放得少，咸味儿也可以很突出。
2.少吃加工食品
建议少吃加工食品，购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”。
3.少喝汤
比如买的挂面，煮出来的汤就不要了，方便面的汤也一样。
4.找代替品
对于一些重口味者，可以利用味觉的独特性，来抑制食盐的摄取量。
如酸味就是咸味的“增强剂”，因此放小半勺盐只用加几滴醋就可以让咸味更明显，从而减少食盐的用量。
我们还有花椒、八角、桂皮、陈皮、大料、白蔻、辣椒等等调味料。
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虽然我们知道似乎有些人喜欢冲突和出人意料的事情，但是我们大多数人还是宁愿避免它。然而，艰难的沟通有时还是不可避免的。下次你发现自己在和一个朋友、配偶、或同事谈话有争议的时候，试试下面这九个技巧方法:1）有一个愿景。在你开始之前的谈话想象你想要的结果。这将帮助你的谈话集中在一个解决方案，并最终体现一个积极的结果。它甚至可能有助于与他人分享你的愿景和意图的谈话，让他们明白，你最终想要寻找的结果。2）使用“我”语句。在与一个人的交谈中，让他人产生防御最快的方法就是用你的手指指着他说：“你总是…”或“你永远不会…”或“你应该知道…”相反，尝试所有的声明表达中换成“我”。“这让对方明白你只是陈述你的观点。试着开始你的句子如：“我觉得…”或“我…”或“我担心的是…”3）先问问题。问深思熟虑的问题，以求真正理解对方的观点。如果你不理解对方说的是什么或对方背后动机的角度时，询问以求了解。对方说什么，重申你所听到的，确保你正确地理解解释他们的言语。说完后，跟着说，“我理解你说的是…”4）积极倾听。仅仅因为你的耳朵是打开的，并不意味着你有听别人在说什么。磨练你的倾听技巧，并进行眼神接触交流，而不是打断。同时，当他们正在说话时，避免分心。5）语气很重要。你是否曾经有人对你说“哦，对不起”，但他们显然没有抱歉的意思？尽管他们说的话是传达道歉的意思，他们的语气听起来是挑衅和毫无歉意的。这是因为人们解释他们说的是什么在实际的语言文字所表达的意思只占到7%，而你说话的语气约为38%。这意味着你所使用的语气比你所说的语言文字的作用占到达5倍之多！不管你在说什么，确保你保持真诚，平和与放松。6）注意肢体语言。其他55%的交流是什么呢?你猜对了：肢体语言。作为一个物种，在我们的进化中口语只有被用于一个相对较小的部分，而肢体语言和非语言沟通存在的时间更久。因此我们的大脑能连接到在非语言信号即使是最轻微的细微差别。你不仅应该学会阅读对方的肢体语言，而且也要知道并意识到自己的非语言沟通的部分。一旦你掌握的肢体语言，你将学会在整个会话应该说什么。7） 要做成大事，究竟需要哪些力量和资源?简单概括起来，主要是五种人：高人，贵人，内人，敌人(对手)，小人。第一：高人开悟 每个成功的人都经历过高人的开悟甚至指路。解决人的智慧和觉悟及方向等人生关键问题，是需要有高人指点的。在人的成长过程中，高人开悟应该是成本最低也是最为关键的一步。第二：贵人相助 人的成长和追求成功过程中，总会出现若干次拐点，或者低洄处。这时候，若能得到贵人的真心支持，容易走出困第三：内人支柱 这个道理不言自明。就是每一个成功的男人(女人)后面都有一个杰出的女性(男性)为你修筑港湾。港湾是一种精神象征。起着心灵休憩和精神支柱的作用。第四：对手鼓舞 没有对手，人是不能不断创造、不断开拓的。所以要做成大事情(如果没有大的目标就算了)，一定要找到对手。通过对手来鼓舞你的事业。最高境界是没有对手，着力培养对手……第五;小人成就 如果只想做小事情，小人一定要拒绝。但做大事情则需要小人来成就你。小人让你时时刻刻警觉、清明。没有小人来成就的人，通常容易自满，容易妄自尊大，容易迷失……所以，上帝就制造了小人，小人是用来成就大人物的。 优秀的且能成大事的人，总是在奋斗的过程中，发现、珍惜这五种人。更加要紧的是，要感谢他们，感谢高人，感谢贵人，感谢内人，感谢对手，感谢折磨你的小人。 谁都期盼被成功的光环笼罩，谁都期望在迷茫时得到高人指点迷津，谁都期待在困境时得到贵人一臂之力。然而，许多人在迷茫时偏偏没有高人指点，在困境时恰恰没有贵人相助。凡事都有成败，成败均有原因，许多失败来于自身努力不够，不够勤勉，不够执着。 自身努力是得到高人指点之基。自身努力到位了，看问题的眼界有了，做事的基本功有了，做人的基本素养有了，才会筑起与高人交往、沟通的平台。一个人没有和高人相处的机缘，很难想象会得到高人的点拨， 即使遇上了高人，也会因看不出高人的高妙之处，与高人擦肩而过;即使侥幸地得到了高人的点拨，也会因为悟性欠佳，悟不出高人妙语的精髓，启而不发，激发不了摆脱迷茫阴影的灵感，灵感来自哪儿?它来自日常一点一滴的积淀，一个人积淀到了一定的程度，就有了一种底蕴，这底蕴就是一个人的魂。 自身努力是获得贵人相助之本。自身努力到位的人，才是值得帮助的人，一个值得帮助的人，身处困境时，就一定会出现贵人助你一臂之力;一个自身努力到位的人，才是一个跌倒了能扶得起的人，在你跌倒时，就自会有贵人出现在你的面前，愿意拉你一把。 贵人的可贵之处在于他那一双识别英才的慧眼，一个不值得一帮的人，一个跌倒了就扶不起来的人，就是扶不起的阿斗，是不会得到贵人的垂青，贵人的助力的。人生什么最重要 在西藏，再努力也烧不开一壶水，说明环境很重要。 骑自行车，再努力也追不上宝马，说明平台很重要。 男人，再优秀，没女人也生不下孩子，说明合作很重要。 一个人，再有能力，也干不过一群人，说明团队很重要。 想有保障，买再大的水桶都不如挖一口井，说明管道很重要。 想要五福临门，唯有相信因果，注重德修，厚德载物，说明为人很重要。 想获得成就，唯有真正改变，从事上改，从理上改，从心上改，说明心态最重要。 两只青蛙相爱，婚后生一癞蛤蟆。公青蛙见状大怒：怎么回事?母青蛙哭着说：他爹，认识你之前我整过容，说明了解很重要。 小驴问老驴：为啥咱们天天吃草，而奶牛顿顿精饲料?老驴叹道：咱爷们靠腿吃饭，人家靠胸脯吃饭，说明识我很重要。 鸭子与螃蟹赛跑难分胜负，裁判说：你们划拳确定吧!鸭子大怒：我出的全是布，他总是剪刀，说明先天很重要。 狗对熊说：嫁给我吧，你会幸福的。熊说：嫁你生狗熊，我要嫁给猫，生熊猫才尊贵，说明选择很重要。点亮
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