术后患者的饮食护理

术后根据病情调配饮食，因为手术创伤会引起消化系统的功能障碍，所以在食物选择与进补时，不要急于求成。

术后患者饮食清淡、细软、容易消化吸收为主。少食多餐，可以从流质饮食开始、无明显不适再过度到半流质饮食、普食。选择饮食时还要注意各种营养均衡，保持食物新鲜，避免油腻，以利于术后机体的康复。要注意多吃新鲜蔬菜、水果，如绿、黄、红蔬菜以及黑木耳、杏仁露、荸荠、芦笋、柠檬、红枣、大蒜等。饮食以高蛋白、高维生素、高热量等易消化食品为主，多食粗纤维，保持大便通畅，加强营养，少食多餐。

1周内避免产气类食物如牛奶、豆制品等。

蛋白质来源：肉类（畜、禽、鱼类）；奶类；蛋类；干豆类；坚果类；谷类；薯类。粗纤维食物：蔬菜、水果

流质饮食：系极易消化、含渣很少、呈流体状态的饮食，易吞咽。所供给的能量、蛋白质及其他营养素均较缺乏，故不宜长期使用。通常食用流质者应同时辅以周围静脉及场外营养，以补充能量和营养素的不足。

适用范围：高热、病情危重及大手术后。

餐次安排：少量多餐，每天6-7餐，每餐液体量为-ml，特殊情况按医嘱而定。

适量加脂肪：为增加患者饮食中的能量，病情许可时，给予少量易消化的脂肪如奶油、黄油、花生油、芝麻油等。

半流质饮食：是介于软与流质饮食之间，外观呈半流提状态，比软食更易消化，是限量、多餐次进食形式。食物称半流体状态，使之易咀嚼和吞咽，易消化吸收。少量多餐，每隔2-3小时/餐，每天5-6餐；鸡丝；虾仁；鱼块、鱼丸；蛋类除煎蛋外均可食用；水果及蔬菜制成果汁，藕粉等。

适用范围：身体软弱、咀嚼和吞咽困难、消化不良及大手术后。

高血压病患者的饮食主要是坚持低钠饮食

1、尽量吃得清淡，盐要少吃，甚至味精也尽量避免，因为其钠含量也高。

2、适量摄取含钾食物，应补充柑橘、香蕉、葡萄、菠菜、红枣、花椰菜、马铃薯、大豆等食物。

3、多食含钙食物，由于钙能松弛血管平滑肌，降低血管的紧张度，还能镇静神经，有助于稳定血压。富含钙质的食物如牛奶、优酪乳、黄豆、杏仁、韭菜、芹菜、花生、核桃、高血压患者多吃有益。

4、多吃降压食物，如香菇、木耳、洋葱海带、大蒜、胡萝卜、柿子、芹菜、玉米、荸荠、醋等，都有很好的降压作用。

5、尽量少吃高热量食物，避免发胖。多吃蔬菜水果也对平稳血压有益。

糖尿病主食以杂粮为主，如米面、豆面、燕麦面等，避免进食糖及含糖食物，定时定量，少量多餐。副食适量食用精肉、家禽、蛋、奶及新鲜蔬菜瓜果。尽量少吃动物内脏、肥肉、蛋黄及动物油等，减少脂肪及胆固醇摄入。饮食应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重，对于胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9-10点，下午3-4点或睡前加餐，防止发生低血糖。一旦发生低血糖，可口服糖或含糖食品如葡萄糖、蜂蜜、白糖水、可乐、果汁等。

不宜吃的食物：

1、易于使血糖迅速升高的食物：糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯、水果罐头、果汁、甜饮料、果酱、冰激凌、糖制糕点等

2、易使血脂升高的食物：动物油、黄油、奶油、肥肉等，防止动脉硬化性心脏病的发生。

3、不宜饮酒：注意，使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖。

4、少吃或不吃水果：但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果是，要以含糖量低为选择原则，如草莓、柠檬、柚子、西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等。

宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物

1、大豆及其制品

2、粗杂粮

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